sábado, 17 de diciembre de 2016

CESTA NAVIDAD ECOCEPA



Estos son los números de la cesta de Navidad que quedaron sin vender y que los compro yo. Por tanto están todos los números vendidos. ¡SUERTE!
00, 03, 10, 20, 30,31, 35, 37, 39, 52, 58, 64, 67, 70, 76, 78,84, 87, 90,91,96,

 

Beneficios para  la ONG  IBIZA4PATAS

MERCADILLO ECOCEPA

 

El martes 13/12/2016 de 16 a 20 horas  se llevó a cabo el MERCADO SOLIDARIO    organizado por la cooperativa ECOCEPA formada por los alumnos de PREPARATORI PARA ESPA, PRIMER CURSO DE ESPA Y ESPAÑOL PARA EXTRANJEROS dentro del proyecto Emprender en mi Escuela.

 

Presentación de la cooperativa en vídeo, por parte  de XAVI CABAU a sus compañeros de 3º de ESPA
https://photos.google.com/search/_tv_V%C3%ADdeos/phot/AF1QipMEphiv6RlLWdxEeA23noqV7Hy_5NW6nK6iws-r




 

 

 

 

 

Desde este blog quiero dar las gracias a cuantas personas han hecho posible este proyecto, alumnos, profesores y a cuantas personas han comprado productos de este mercadillo solidario; apreciando el esfuerzo  que han realizado los alumnos/as realizando manualidades a mano, reutilizando materiales o utilizando productos respetuosos con el medio ambiente.
Gracias, gracias y mil gracias a  la generosidad de las  personas que han comprado productos. Por una parte se está reconociendo y valorando el esfuerzo que han realizado los alumnos/as y, por otra, colaboramos con  la ONG  IBIZA4PATAS

¿Qué significa colaborar con la Protectora IBIZA4PATAS?

·         Significa la voluntad de querer ayudar a animales abandonados, maltratados y/o utilizados por el hombre.

·         Significa ser sensible a una realidad vergonzosa en nuestro país, por mucho que algunos la quieran evitar o ignorar.



Los alumnos/as son conscientes y han asimilado el problema de las basuras, y los problemas que ocasionan al medio ambiente. Han asumido un compromiso con el medio ambiente, contribuir a su conservación y dejar un mundo mejor a las generaciones venideras.
Se ha trabajado el tema de los residuos buscando información y se ha pretendido buscar acciones que se puede hacer para reducir la producción de  residuos, de aquí viene el nombre de nuestra cooperativa ECOCEPA eco de ecología y cepa de Cepa Pitiüse.

Nuestro logo recoge ese compromiso somos "las tres erres" reducir, reutilizar, reciclar.

  En estos enlaces reflejo lo que he elaborado para concienciar a los alumnos sobre el grave problema que ocasionan los residuos al medio ambientey como afecta a la isla de Ibiza.

Eivissa y Formentera lejos de la meta fijada por la Unión Europea en lo que a reciclaje se refiere.

GESTIÓN DE RESIDUOS DE IBIZA Y FORMENTERA

La segunda vida de los residuos en Ibiza

Fabricados para no durar (Comprar, tirar, comprar)

 

RESPONSABLE EN MATERIA DECONSUMO






Emprender en mi Escuela


“Emprender en mi Escuela” que es un proyecto educativo dirigido a alumnado de Educación Primaria, en nuestro caso hemos sido pilotos en la implantación en la educación  de Adultos en el que el alumnado crea y gestiona una cooperativa durante el curso escolar. En ella se organizan para fabricar productos artesanales, que venden una vez al año en un mercado de su localidad. "Emprender en mi Escuela" se desarrolla de manera transversal en las diferentes áreas de conocimiento del currículum de primaria, facilita la adquisición de todas las competencias básicas:
Competencia en comunicación lingüística.
Competencia matemática.
 Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico.
 Tratamiento de la información y competencia digital.
 Competencia social y ciudadana. Competencia cultural y artística
 Competencia para aprender a aprender.
 Autonomía e iniciativa person.
EME propone una metodología donde el alumnado es el protagonista y centro de su propio aprendizaje. Se basa en un trabajo desde la práctica donde el aprendizaje es activo, cooperativo y significativo. Para ello la relación entre el centro educativo y los hechos de su entorno más cercano están presentes diariamente.
La metodología se basa en proyectos, desde la participación real y efectiva del alumnado en el aula. Serán ellos y ellas quienes tomen las decisiones y se arriesguen.
El papel del profesorado en el proceso será  de apoyo, asesoramiento y de propuesta de retos.

sábado, 10 de diciembre de 2016

MERCADO SOLIDARIO DE NAVIDAD ECOCEPA





                           

                   

MERCADO SOLIDARIO DE NAVIDAD

MARTES 13/ 12 / 2016   DE 16 / 20 HORAS EN EL PATIO DEL CEPA PITIÜSES

 

Organizado por la cooperativa ECOCEPA formada por los alumnos de PREPARATORI PARA ESPA, PRIMER CURSO DE ESPA Y ESPAÑOL PARA EXTRANJEROS dentro del proyecto Emprender en mi Escuela.

Parte de los beneficios de este mercadillo solidario irá destinado a la ONG IBIZA4PATAS

¿Qué significa colaborar con la Protectora IBIZA4PATAS?

·         Significa la voluntad de querer ayudar a animales abandonados, maltratados y/o utilizados por el hombre.

·         Significa ser sensible a una realidad vergonzosa en nuestro país, por mucho que algunos la quieran evitar o ignorar.

¿Cómo puedo colaborar con la Protectora IBIZA4PATAS?

Comprando productos de este mercado solidario.



Los  alumnos/as de primero de ESPA, preparatori para ESPA y con la colaboración de alumnos/as de español para extrajeros de la Cepa Pitiüses participan en el poyecto “Emprender en mi Escuela en el que el alumnado crea y gestiona una cooperativa durante el curso escolar. En ella se organizan para fabricar  productos artesanales, que venden una vez al año en un mercado de su localidad, por tanto utilizaremos los productos fabricados  para ser puestos a la venta
Los alumnos del CEPA PITIÚSES en el primer y  segundo día de las  JORNADAS CULTURALES 2016  han dedicado la tarde a producir productos para el mercado solidario del día 13 de diciembre de 2016

Para la elaboración de los productos utilizamos solamente  productos naturales que se hayan obtenido de una forma responsable con el medio ambiente bajo la  política de gestión empresarial la denominada Responsabilidad Social Corporativa (RSC) , y sobre todo priorizaremos que lleven  productos elaborados por las abejas
 


                                                       
    






















MARTES 13/ 12 / 2016   DE 16 / 20 HORAS EN EL PATIO DEL CEPA PITIÜSES

 

Organizado por la cooperativa ECOCEPA formada por los alumnos de PREPARATORI PARA ESPA, PRIMER CURSO DE ESPA Y ESPAÑOL PARA EXTRANJEROS dentro del proyecto Emprender en mi Escuela.

 CESTA DE NAVIDAD

 DONATIVO 2,5€

 

CREMA SUPERHIDRATANTE                  4€
Manteca de cacao, aceite de jojoba, almendras, cera de abeja, glicerina, agua de rosas, aceites esenciales.





CREMA DE LABIOS                      1,5€ 




CREMA REGENERADORA            2€

JABONES   GRANDES DE GLICERINA    2€




JABONES PEQUEÑOS                1€



 VELAS  DE CERA DE ABEJAS




VELAS CERA DE ABEJA GRANDES DE MOLDE      1,5


VELAS CERA DE ABEJA PEQUEÑAS DE MOLDE    0,5€

HACER  VELAS DE CERA DE ABEJA                           0,5€

NUESTROS PRODUCTOS





   Estos son los productos que han fabricado a mano los alumnos/as para el mercado solidario de Navidad

MARTES 13/ 12 / 2016   DE 16 / 20 HORAS EN EL PATIO DEL CEPA PITIÜSES

 

Organizado por la cooperativa ECOCEPA formada por los alumnos de PREPARATORI PARA ESPA, PRIMER CURSO DE ESPA Y ESPAÑOL PARA EXTRANJEROS dentro del proyecto Emprender en mi Escuela.

 CESTA DE NAVIDAD

 DONATIVO 2,5€

 

CREMA SUPERHIDRATANTE                  4€
Manteca de cacao, aceite de jojoba, almendras, cera de abeja, glicerina, agua de rosas, aceites esenciales.





CREMA DE LABIOS                      1,5€ 




CREMA REGENERADORA            2€

JABONES   GRANDES DE GLICERINA    2€




JABONES PEQUEÑOS                1€



 VELAS  DE CERA DE ABEJAS




VELAS CERA DE ABEJA GRANDES DE MOLDE      1,5


VELAS CERA DE ABEJA PEQUEÑAS DE MOLDE    0,5€

HACER  VELAS DE CERA DE ABEJA                           0,5€

jueves, 8 de diciembre de 2016

8 DE DICIEMBRE DÍA DE LA INMACULADA CONCEPCIÓN

Para los que tengan a curiosidad de saber porque
 el 8 de diciembre es fiesta nacional “La fiesta de la
Inmaculada Concepción” que fue fiesta de guardar en todos los reinos de su Majestad Católica, es decir, en todo el Imperio español, desde 1644; se declaró fiesta de guardar en toda la Iglesia desde 1708 por orden del papa Clemente XI.
MÁS INFORMACIÓN

sábado, 3 de diciembre de 2016

6 DE DICIEMBRE DÍA DE LA CONSTITUCIÓN


DÍA DE LA CONSTITUCIÓN El 6 de diciembre de 1978 la mayoría de españoles y españolas acudieron a las urnas para votar en un referéndum constitucional que aprobó la Constitución Española. Fue aprobada por las Corte el 31 de octubre de 1978, el 27 de diciembre fue sancionada por el Rey para entrar en vigor el 29 de diciembre.
MÁS INFORMACIÓN: http://adultosibiza.blogspot.com.es/2010/12/6-de-diciembre-dia-de-la-constitucion.html

El origen de la palabra “yuan”

Se remonta al uso en China de la moneda de plata española Real de a Ocho. Era utilizada por los comerciantes europeos y así llegó a China y se llamaba yuan. Los reales de a 8 españoles fueron a menudo estampados con caracteres chinos, que indicaban que se trataba de monedas originales.
El famoso Galeón de Manila llevaba la moneda acuñada en Méjico al sudeste asiático.
El real de a ocho se llamaba peso en español y dólar en inglés y por eso yuan es la traducción al chino de dólar. Una moneda de plata española de un peso era el equivalente a ocho reales y por eso se llamaba real de a ocho.
El Real de a Ocho de plata acuñado por el imperio español desde 1497 fue la primera moneda de reserva mundial. Durante ¡¡tres siglos!! fue referencia obligada en el comercio mundial.
El Real de a Ocho sirvió de base monetaria al comercio internacional hasta que las divisas europeas, respaldadas por el patrón oro, pusieron fin a esa tradición.

Cuando las monedas acuñadas en Méjico llegaron a Europa se compararon con las grandes monedas de plata que acuñaba Austria: el thaler (tálero). No obstante su fama en Europa, el tálero austriaco no tenía la difusión del Real de a Ocho a nivel mundial, pero su nombre en francés y en inglés (thaller y daller), sirvieron para que en EE.UU. el Real de a Ocho recibiera el nombre de Spanish daller, del cual derivó posteriormente la denominación Spanish dollar, reducido luego a simplemente dólar.
El Real de a Ocho de plata acuñado por el imperio español desde 1497 fue la primera moneda de reserva mundial. Durante ¡¡tres siglos!! fue referencia obligada en el comercio mundial.
El Real de a Ocho sirvió de base monetaria al comercio internacional hasta que las divisas europeas, respaldadas por el patrón oro, pusieron fin a esa tradición.
El Real de a Ocho fue la primera moneda de curso legal que circuló en los Estados Unidos, y lo hizo hasta 1857.
Mientras circuló en Estados Unidos el Real de a Ocho valía lo mismo que un dólar.
Las monedas tenían un valor de ocho reales. Por ese motivo, el precio de las acciones en el mercado de valores de los Estados Unidos estuvieron denominadas en octavos de dólar hasta el 24 de junio de 1997.
Información obtenida de “https://es.wikipedia.org/wiki/Real_de_a_8”

jueves, 24 de noviembre de 2016

¿Qué es el black friday?

 El último viernes de noviembre, un día después de Acción de Gracias, los comercios de Estados Unidos celebrarán el Black Friday: un día de rebajas muy fuertes y ventas especiales, que se ha convertido en uno de los días con mayor actividad comercial del año, previo a la Navidad.

 Desde primeras horas de la mañana, e incluso desde días antes, cientos de personas hacen largas colas a la espera de ser los primeros en beneficiarse de las ofertas y no quedarse sin sus productos deseados.
¿Por qué llamarle Viernes Negro a un día de alegre consumismo? Existen dos leyendas sobre el origen de este peculiar nombre. Al parecer, la primera vez que se usó el término Black Friday fue en el año 1966 en Filadelfia, donde se usaba para describir el intenso tráfico de gente y vehículos que circulaba el día después de Acción de Gracia. Otra explicación alternativa, sugiere que la expresión se refiere a las cuentas de los comercios, que pasan de números rojos a negros gracias a la explosión de ventas que obtienen debido a las rebajas. Aglomeración más beneficios, una buena descripción. Más información

Diez cosas que quizá no sabía del "viernes negro"

http://www.bbc.com/mundo/noticias/2014/11/141127_economia_curiosidades_viernes_negro_compras_bd

ÉXITO
La enorme popularidad con la que cuenta el Black Friday, sin embargo, data de antes que su nombre.
Se cree que en Estados Unidos debutó a finales del siglo XIX con los desfiles posteriores al Día de Acción de Gracias, en los cuales iban carrozas con Santa Claus, anunciando el espíritu navideño. Muchas de estas carrozas eran entonces patrocinadas por tiendas que ofrecían descuentos especiales, fomentando el consumo.
En la actualidad, debido a las facilidades de comprar por internet y con los casilleros electrónicos, las ventas del Black Friday se han disparado tanto en Estados Unidos como en el extranjero.


¿ES EL BLACK FRIDAY EN ESPAÑA PUBLICIDAD ENGAÑOSA?


Consejos para no llevarse un disgusto en el 'Black Friday'

domingo, 20 de noviembre de 2016

DIALOGOS DE VENTAS

Nos preparamos para la venta en el mercadillo solidario.
Como en el curso de primero de ESPA se trabaja los textos dramáticos preparamos unos textos donde los alumnos tendrán que representar al personaje que le toqué (se evaluará como lo interpretan y, quedará registrada como nota para la exposición oral).
Libreto de dramatizado Tema: el tema principal es una situación de venta en un negocio de venta de celulares, donde se exponen los diferentes tipos de clientes, primero se representa el cliente obstinado, después el cliente lento, y para finalizar el cliente silencioso.

CLIENTE OSTINADO
 cliente obstinado: buenas tardes
-vendedor: buenas señor, en que le puedo servir
 -cliente obstinado: necesito comprar un celular de buena calidad
-vendedor: listo, siéntese yo le muestro los mejores modelos
 -cliente obstinado: gracias creo saber cuales son
 -vendedor: a que bueno
 -cliente obstinado: muéstreme pues los modelos
 -vendedor: mire tenemos el Nokia 0864 y 2073, cual escoge
 -cliente obstinado: pero ese no es el Nokia 0864 yo lo conozco y UD esta equivocado
 -vendedor: no señor, aquí esta el empaque ahí dice muy claro
 -cliente obstinado: ah ya, si démelo pues
 -vendedor: listo señor aquí esta su equipo y para servirle.

CLIENTE LENTO
-cliente lento: buenas tardes
 -vendedor: buenas señor, en que le puedo servir
 -cliente lento: necesito comprar un celular de buena calidad
-vendedor: listo, siéntese yo le muestro los mejores modelos
-cliente lento: si muéstreme los mejores
-vendedor: a bueno
-cliente lento: entonces estos son
-vendedor: si mire tenemos el Nokia 0864, 2073, 1264, n73 cual escoge -cliente lento: pero es que no se cual escoger espere yo miro
 -vendedor: si señor, aquí puede observar todo acerca de cada uno
 -cliente lento: ah ya, si gracias -vendedor: ya escogió……………
 -cliente lento: no……… aun no…
-vendedor: OK -cliente lento: no la verdad voy a mirar otros
 -vendedor: a si también esta el lg 534, el Samsung 1236, y el Sony Ericsson 367 usted dirá…. -cliente lento: ve no se voy a observar bien
 -vendedor: listo no hay problema -cliente lento: será llevarme este, el Samsung 1236
 -vendedor: bueno, entonces se lo voy a empacar
-cliente lento: gracias
 -vendedor: de nada y bienvenido sea por aquí
 -cliente lento: hasta luego.

CLIENTE SILENCIOSO
-cliente silencioso: buenas
-vendedor: buenas tardes en que le puedo servir
 -cliente silencioso: necesito un celular
-vendedor: tengo modelos muy buenos, se los voy a mostrar
 -cliente silencioso: si, gracias
-vendedor: mire tengo Nokia 0864, 2073, 1264, n73 cual escoge
-cliente silencioso: cualquiera
-vendedor: me puede decir uno en especial
-cliente silencioso: ese -vendedor: cual el n73
 -cliente silencioso: si
 -vendedor: listo señor tenga su equipo
-cliente silencioso: gracias
-vendedor: de nada hasta luego…..

A continuación pongo unos protocolos de atención al cliente en sus diferentes tipos:

SI NOS DAMOS
CUENTA DE QUE AL
HABLAR, PARECE
QUE NO NOS
ENTIENDEN,
LEVANTEMOS UN
POCO EL TONO;
HABLEMOS
DESPACIO Y
VOCALIC...*Tanto el saludo de bienvenida, como
la despedida, deben ser respetuosos,
agradables y sinceros.
*Expresiones tales como: ...Dialogos de ventaDialogos de ventaDialogos de ventaDialogos de ventaDialogos de ventaLa amabilidad, el buen
trato, el conocimiento de
nuestro trabajo, nos hará
todo más fácil porque a
su vez nuestros cliente...
FUENTE:https://es.slideshare.net/danielmillan750/dialogos-de-venta

sábado, 19 de noviembre de 2016

APÁTRIDA




apátrida
Del fr. apatride, y este del gr. bizant. ἄπατρις, -ιδος ápatris, -idos.
1. adj. Dicho de una persona: Que carece de nacionalidad. U. t. c. s.


Como apátrida tenemos la vida de un hombre que es realmente sorprendente.
 
Nació en Irán en 1945, estudio psicología en Teherán y posteriormente se marchó a completar su formación a Inglaterra ya que su padre era industrial del petróleo con dinero. En 1976 cuando regresó fue detenido y torturado por la policía del sha que lo confundió con un disidente del régimen. Cuando salió de la cárcel, con su vida destrozada intentó volver a Inglaterra, pero fue expulsado, consiguiendo tras muchas vueltas conseguir una tarjeta de residencia belga, perdida poco después al salir de Bélgica para intentar volver a Inglaterra.

Al ser de nuevo expulsado de nuevo de ambos países intenta entrar en Francia donde es detenido dos veces por estancia ilegal y llega a ser encarcelado algunos meses, hasta que en 1988 llega una buena mañana del día 8 de agosto  al aeropuerto de Roissy de París con ánimo de tomar un vuelo a Londres.

 Pero allí se encontraba que, apátrida y sin papeles, Inglaterra le rechazaba y Francia también, por lo que queda en tierra de nadie en el aeropuerto en una situación dramática, no había forma de arreglar su situación que se aplazaba una y otra vez y queda temporalmente viviendo en una zona del aeropuerto hasta que el gobierno francés que sigue sin darle papeles decide tolerar que siga en el aeropuerto pero sin derecho a salir.

Y allí se quedó el pobre Merhan Karimi Nasseri , más conocido por todos como Sir Alfred,  viviendo por los pasillos del aeropuerto galo, mientras los años iban pasando y pasando. Por alucinante que les pueda parecer, no fue hasta 1.999 que se  aceptó darle papeles y que pudiera salir del aeropuerto donde llevaba viviendo 11 años debajo de una escalera de la zona de tiendas y comiendo de lo que le daban en dichos establecimientos, aseándose en los lavabos del centro y yendo al médico de urgencias del enclave cuando se ponía enfermo. Su único pasatiempo leer libros que le dejaban en la librería de la zona y llevar su diario.

Lo malo es que la situación terminó por afectar a su mente, cosa nada extraña, porque basta con ponerse en su situación para imaginar lo terrible que tuvo que ser esa sensación de abandono y de soledad extrema  y cuando en ese año le dieron los papeles él se negó a aceptarlos.

 Esta historia terriblemente real ha servido de inspiración a Spilberg para la película "El terminal" que no obstante no tiene nada que ver con la vida de este iraní, todo es más edulcorado, la historia es bastante increíble  y, en fin, ya saben lo que es Holywood, pero el caso es que parece que le ha supuesto un fuerte ingreso de 300.000 dólares por la historia a nuestro apátrida, un auténtico turista accidental.

Más información:

AGROECOLOGÍA PUEDE SER LA SOLUCIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO


La agroecología es un tipo de agricultura alternativo frente a las prácticas convencionales, por lo general
basadas en el despilfarro del agua, los productos químicos y los monocultivos. La unidad sobre la que trabaja, el agroecosistema, busca la sostenibilidad y la productividad mediante la aplicación del conocimiento ecológico a su diseño y manejo.
La agricultura del futuro debe ser tanto sostenible como lo bastante productiva para mantener a la creciente población humana. Por lo pronto, son muchos los expertos que consideran que la agricultura familiar basada en los principios de la agroecología puede alimentar al mundo. Leer más: http://www.ecologiaverde.com/que-es-la-agroecologia/

La agricultura también  puede ser una solución al calentamiento global, gracias a un mejor uso de los suelos y tierras agrícolas.

Últimamente se habla mucho del cambio climático, la agricultura también es una de sus causas, al ser responsable de al menos un cuarto de las emisiones mundiales de gas con efecto invernadero. Contribuye directamente al calentamiento global al menos en un 17%, sobre todo por la ganadería, al que se suma de 7% a 14%, relacionados con las modificaciones de las tierras (deforestación...), según la OCDE.
- Un desafío colosal -
La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) lo dijo el 17 de octubre. La agricultura y los sistemas alimentarios requieren una "profunda transformación" para enfrentarse a un desafío colosal y a la vez paradójico: reducir las emisiones y conseguir alimentar cada vez a más gente.
De 3.700 millones de habitantes en 1970, la población mundial pasará a 9.700 millones en 2050.
Para ello, los proyectos se multiplican, especialmente en África, donde no está asegurada la autonomía alimentaria.
Un grupo de científicos franceses propone un proyecto llamado "4 por 1000" o "agro-ecología". Según ellos, si se utilizan cada año un poco más los prados y los campos para bombear carbono, al mismo tiempo que se cultiva de otra forma, se podría conseguir almacenar 0,4% más de carbono por año en los suelos, y frenar así el aumento de la concentración de CO2 en la atmósfera.

- Plantar leguminosas -
Además de reducir los fertilizantes y los productos fitosanitarios, hay otras muchas medidas que se pueden aplicar. Entre ellas, luchar contra la erosión y restaurar suelos agrícolas desaparecidos o plantar más leguminosas (lentejas, garbanzos...) que tienen la doble virtud de captar el nitrógeno del aire, un fertilizante natural, y de depositarlo en la tierra para el próximo cultivo.
"En los sitios donde las tierras son ya muy pobres, quizás será necesario recurrir a los fertilizantes", admite sin embargo un responsable gubernamental, haciendo alusión al continente africano.
Todos estos esfuerzos tienen que aplicarse en paralelo de una mejora de la selección genética de las especies vegetales, para que resistan a la sequía o a las enfermedades.
"El problema más importante será conseguir estabilizar las producciones", considera Sebastien Abis, investigador asociado del Instituto de Relaciones Internacionales y Estratégicas (IRIS) en París, y autor del estudio "Agricultura y clima", junto a Mohammed Sadiki, profesor de genética del Instituto Agronómico Veterinario de Rabat.
Según él, con el aumento de la población mundial es "peligroso tener un discurso de decrecimiento de la producción agrícola a escala mundial".
Pero todo el mundo no está de acuerdo.
"Hoy el planeta produce el doble de lo que necesita en materia de alimentación: 4.600 calorías por día y por habitante, aunque sólo necesitamos 2.300 calorías", afirma a la AFP Hans Herren, presidente del centro Millenium en Washington, responsable de establecer modelos matemáticos para la ONU en materia de desarrollo sostenible.

Uno de los muchos problemas tras la agricultura ecológica

La agricultura ecológica se ha ganado el corazón de muchos. Pero hay que tener cuidado e intentar ser críticos. Las palabras no son nada más que palabras, mientras no existan unos estudios que lo avalen y una coherencia real entre lo dicho y la realidad.
El libro Los Productos Naturales, ¡Vaya Timo!, escrito por Jose Miguel Mulet, uno de esos profesores y científicos, que además de poner su granito de arena por el avance de la ciencia, utiliza parte de su tiempo para divulgar la ciencia entre las masas mediante libros como éste, su blog o como colaborador en Amazings. En este libro, la agricultura ecológica ocupa sólo uno de los siete capítulos, pero he querido centrarme en él por un hecho que recientemente ha ocupado primera plana en medios de medio mundo. Aquí va un breve extracto:
Otro problema serio de salud relacionado con la agricultura ecológica lo ocasiona su exaltación enfermiza de la coprofilia. El artículo 12 del reglamento de 2007 prohíbe el uso de fertilizantes nitrogenados a favor del “estiércol animal o materia orgánica, ambos de preferencia compostados, de producción ecológica”. Utilizar únicamente estiércol es también un problema. El estiércol presenta una serie de microorganismos contaminantes, entre ellos la temible cepa de E. coli O157:H1. La probabilidad de intoxicarse por coliformes fecales es ocho veces mayor en la producción ecológica que en la convencional. Y no son números vacíos. En 1997, varias intoxicaciones relacionadas con la producción ecológica ocasionaron 21 muertes en el condado inglés de Lancashire. En 2007 una cosecha de espinacas ecológicas causó en California 200 infecciones, de las que tres acabaron en muerte. Por tanto, si te invitan a una ensalada ecológica, asegúrate de que la lechuga esté muy muy muy limpia. Si no, te arriesgas a comer caca.


Tabla de contenidos

Editorial

La Agroecología y la Transformación del Sistema Alimentario
Stephen R. Gliessman
PDF
7

Artículos

V. Ernesto Méndez, Christopher M. Bacon, Roseann Cohen
PDF
9-18
Stephen R. Gliessman
PDF
19-26
Eduardo Sevilla Guzmán, Graham Woodgate
PDF
27-34
Manuel González de Molina, Francisco Roberto Caporal
PDF
35-43
Charles Francis, Tor Arvid Breland, Edvin Østergaard, Geir Lieblein, Suzanne Morse
PDF
45-54
John Vandermeer, Ivette Perfecto
PDF
55-63
Eric Holt-Giménez, Miguel A. Altieri
PDF
65-72
Paulo Petersen, Eros Marion Mussoi, Fabio Dal Soglio
PDF
73-79
Margarita Fernández, Katherine Goodall, Meryl Richards, V. Ernesto Mendez
PDF
81-88
Gloria I. Guzmán, Daniel López, Lara Román, Antonio M. Alonso
PDF
89-100